|
Entradinhas
|
| Ameixa
com pasta de queijo brie (mínimo 20 unidades) |
| Castanha
de caju torrada com mel e pimenta rosa (mínimo meio quilo) OBS:
Serve ± 10 pessoas |
| Damasco
com pasta de queijo gorgonzola (mínimo 20 unidades) |
| Mini
polenta com lingüiça e manjericão (mínimo 20 unidades) |
| Paté
de foie
Obs: Com
opcional de geléia (amora, framboesa, morango, damasco ou laranja) com
custo adicional |
| Torrada
de pão sírio com creme azedo e salmão defumado (mínimo 30 unidades) |
| Torrada
de pão sírio com creme
de agrião e presunto crú (mínimo 30 unidades)
|
| Torrada
de pão sírio com pesto de tomate seco (mínimo
30 unidades) |
OBS:
Mousses servem para acompanhar saladas e/ou para entradas
|
Mousses
e Saladas
|
| Mousse
de agrião e queijo |
| Mousse
de aipo |
| Mousse
de atum |
| Mousse
de kani kama |
| Mousse de
queijo |
| Mousse
de salaminho |
|
Mousse
de tomate seco |
|
Terrine
de queijo cremoso e figo seco |
|
Ceasar
Salad |
| Salada
de alface ou rúcula e pêra com vinagre balsâmico |
| Salada
verde com presunto crú |
| Salada
de melão e parma |
| Salada
Waldorf |
| Salpicão
de frango |
| Salpicão
de kani kama |
OBS:
1 quilo de carne, suíno, ave ou peixe serve aproximadamente 6 pessoas.
Os
preços serão calculados de acordo com o peso final da encomenda, pois poderá
ocorrer
uma variação para mais ou menos no peso encomendado.
Todos os assados
serão pesados com o molho, sendo aproximadamente 200 gramas
de molho para cada quilo de
carne.
|
Carnes
|
| Filet
mignon assado |
| Filet
mignon ao porcine e vinho marsala |
|
Pernil de
cordeiro
com figo seco e balsâmico |
|
Acompanhamentos |
| Arroz branco e selvagem
(Mix) |
| Arroz
de passas pretas e brancas |
| Arroz
de leite de coco com bacon e gengibre |
| Arroz
com suco de laranja e amêndoas torradas
|
| Batatas
gratinadas (batatas fatiadas com creme a base de creme de
leite) |
| Castanhas
portuguesas com ameixas
e cebolas-pérola |
| Couscous
Marroquino com cenoura e abobrinha |
| Farofa
de damasco com bacon |
| Farofa
na manteiga |
| Fios
de ovos |
| Legumes
na manteiga de ervas |
| Mango
chutney (mínimo 200 gramas) |
| Purê
de batata doce |
| Purê de
maçã |
